跟宋宣学开小型餐厅

  • ###课程目录:跟宋宣学开小型餐厅
    发刊词 过来人手把手教你开餐厅
    01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥
    02 人员班底:后厨主管比大厨更重要
    03 菜品品类:大赛道+辨识度
    04 门店选址:首选多样化客流汇集处
    05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净”
    06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率
    07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势
    08 外卖运营:集中力量卖主打产品
    09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要
    研发者手记:宋宣还告诉了我什么
    测试题:你能不能成功开出一家小型餐厅?
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